Les Caves Louis de Grenelle
Les Caves Louis de Grenelle

Maison Louis de Grenelle à Saumur , Optima brand design©

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5 bonnes raisons de visiter les Caves Louis de Grenelle

Au cœur de Saumur, avec ses fines bulles, la maison Louis de Grenelle incarne l’élégance et le charme d’une tradition familiale. Une visite insolite au cœur même de cavités urbaines.

1# Pour son élégance

La finesse et l’élégance, deux maîtres-mots indissociables. Les caves Louis de Grenelle, en plein cœur de la ville de Saumur, incarnent et assument ces valeurs de douceur et de féminité. Françoise Flao en est d’ailleurs aujourd’hui l’héritière et perpétue cette tradition de fines bulles aux styles délicats, raffinés et complexes. L’accueil dans la boutique épurée pose le décor d’une visite entre tradition, charme et innovation.

2# Pour ses caves en ville

À 12 mètres sous terre, on se retrouve dans une semi-pénombre au carrefour de plusieurs cavités. Des plaques de rue scellées dans le tuffeau rappellent les artères de la ville en surface. Seul lieu de production, les caves Louis de Grenelle regorgent de près de 4 millions de bouteilles, stockées soigneusement et vieillies sur lattes. « Nous laissons vieillir notre vin deux fois plus longtemps qu’un pétillant traditionnel, explique Pascaline Rossignol, responsable Relations Publiques et Œnotourisme. Ce qui lui donne une finesse hors du commun ». La visite d’une 1/2h passe en revue toutes les étapes essentielles de la vinification.

3# Pour son histoire

Fondée en 1859, la maison Louis de Grenelle demeure jusqu’à aujourd’hui la toute dernière des grandes maisons familiales et indépendantes du Saumurois. En 1976, Hubert Bodet, fils de vigneron et Saumurois d’origine, reprend ces caves avec toujours cette même passion de la vigne et des vins de Saumur.

 

Au château de La Durandière, le domaine de la famille, Françoise Flao et son frère Antoine Bodet cultivent 40 hectares de vignobles entre terroirs et diversité de cépages. « La maison entretient des liens forts avec des vignerons du Val de Loire qui lui permettent de maîtriser la qualité des raisins et la particularité de ses vins », ajoute Pascaline. Des vignerons qui partagent les mêmes valeurs : une viticulture durable respectueuse des sols et de l’environnement.

4# Pour ses vins

Chenin, chardonnay, cabernet franc, la diversité des cépages du val de Loire travaillés par La maison Louis de Grenelle apporte une riche créativité. Un style unique précieusement orchestré par le chef de cave qui assemble avec harmonie et originalité. La dégustation* d’une durée d’1/2h environ ponctuant la visite permet de s’imprégner de l’univers sensoriel de ces fines bulles, tout en découvrant les différentes variétés de saumur et de crémant-de-loire.

5# Pour son ancrage

On l’aura compris, les caves de Grenelle sont un incontournable à Saumur. Ancrées dans les gènes de la cité du Cadre noir, elles font vivre leur savoir-faire et partagent leur tradition avec passion, sourire et élégance. Des qualités à l’image de leurs fines bulles.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

 

En partenariat avec Dimanche Ouest-France Maine-et-Loire

Infos pratiques

MAISON LOUIS DE GRENELLE
839, rue Marceau
B.P. 206
49415 SAUMUR