Restaurants gastronomiques : des chefs et des étoiles

De nombreux restaurants gastronomiques jalonnent l’Anjou, découvrez les cinq d’entre eux orchestrés par des chefs étoilés : Le 1825 La Table, La Table de la Bergerie, Fontevraud Le Restaurant, Gambetta, Lait Thym Sel.

Les chefs étoilés brillent en Anjou

Deux jeunes chefs David Guitton de La Table de la Bergerie et Thibaut Ruggeri de Fontevraud Le Restaurant rejoignent le cercle des étoilés Michelin de l’Anjou. Au cœur d’une propriété viticole des coteaux du Layon, David Guitton fait évoluer sa carte au gré des inspirations, des saisons et valorise les produits locaux en les associant aux crus du Domaine de la Bergerie. Une cuisine épurée, authentique et moderne.

Au cœur de la cité monastique de Fontevraud, Thibaut Ruggeri, jeune chef déjà distingué d’un Bocuse d’Or monde en 2013, propose une cuisine créative, contemporaine, sensorielle, qui porte les valeurs de l’excellence française.

Mickaël Pihours du Gambetta allie originalité et gastronomie, sa carte est une invitation au voyage dans le cadre apaisant de cette discrète maison située au centre ville de Saumur.

L’étoile attribuée à Gérard Bossé consacre le travail du chef d’Une île, sa nouvelle adresse tout près de la gare d’Angers. Son credo : travailler des produits de qualité, en ne gardant dans l’assiette que ce qui est strictement essentiel.

Dans le quartier historique de la Doutre, sur la rive droite de la Maine à Angers, le restaurant étoilé Lait Thym Sel, "Maison d'Inspiration" dévoile un jeune couple de talents. Au coeur de cet établissement à la fois intime et chaleureux, tout est préparé avec des produits d'une qualité exceptionnelle et le jeune chef montre une infinie précision et créativité sur une carte de saison.

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