Les producteurs locaux
Suivez le guide
Savoir-faire et excellence des producteurs locaux de l'Anjou... Douceur du climat, diversité des sols et savoir-faire de ses hommes font de l’Anjou un territoire offrant une grande variété de produits : primeurs, fruits, champignons, viandes et volailles, sans oublier vins et liqueurs.
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5€ / pers.
Visite et atelier Cocktails chez Giffard
Giffard Espace Menthe Pastille
AVRILLE
Accès PMR
SAUMUR
La Varenne, OREE D'ANJOU
Jallais, BEAUPREAU-EN-MAUGES
MONTREUIL-BELLAY
Saint-Martin-d'Arcé, BAUGE-EN-ANJOU
Le Potager des Mauges, magasin à la ferme
Saint-Pierre-Montlimart, MONTREVAULT-SUR-EVRE
Brasserie Artisanale Post Mortem
Saint-Crespin-sur-Moine, SEVREMOINE
CHEFFES
La Ferme Des Caprices D'anglos
Montfaucon-Montigné, SEVREMOINE
DURTAL
Daumeray, MORANNES SUR SARTHE-DAUMERAY
Jarzé, JARZE VILLAGES
Tillières, SEVREMOINE
CORNILLE-LES-CAVES
2€ / pers.
Saint-Sauveur-de-Landemont, OREE D'ANJOU
Chevretheil : vente à la ferme de fromage de chèvre et savons artisanaux
Saint-Florent-le-Vieil, MAUGES-SUR-LOIRE
MORANNES SUR SARTHE-DAUMERAY
Chocolaterie glacerie A! Un Atelier de Gourmandiziene
Saint-Florent-le-Vieil, MAUGES-SUR-LOIRE
Lebrun, Les secrets de la Ruche à Doué-la-Fontaine
DOUE-EN-ANJOU
Daumeray, MORANNES SUR SARTHE-DAUMERAY
ETRICHE
Fruits et légumes, des cultures traditionnelles
Réputés pour leur qualité, les produits maraîchers bénéficient de la richesse des terres alluviales de la Loire. Depuis le milieu du XIXe siècle, la vallée de l’Authion produit, entre autres légumes, la carotte, l’ail, l’oignon et l’échalote, surnommée « cuisse de poulet » en raison de sa forme.
Près de Saumur, sont cultivés asperges, haricots verts, artichauts, salades, kiwis, myrtilles et fraises. La guigne, petite cerise à chair molle et sucrée, donne toute sa saveur à la liqueur « Guignolet d’Anjou ».
Dans les vergers poussent de nombreuses variétés telles la Doyenné du Comice ou l'Angélys pour les poires et Red Delicious, Chanteclerc-Belchard, Ariane et Doriane pour les pommes.
Des viandes rouges et blanches
En Anjou, l’élevage de bovins se pratique depuis plus d’un siècle. Avec un cheptel de 95 000 têtes, les professionnels de la filière produisent et exportent les principales races, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Limousine et Parthenaise. La Maine Anjou a obtenu l’AOC en 1999.
Poulets, canards, et oies blanches font aussi la fierté des éleveurs du Maine-et-Loire.
Produits de la pêche : poissons et anguilles
Sandres, anguilles, brochets et autres goujons sont toujours pêchés sur plus de 4 000 kilomètres de rivières. Le Maine-et-Loire compte encore une dizaine de pêcheurs professionnels, parmi la vingtaine installés sur la Loire depuis sa source.
À bord de traditionnelles toues, longues barques équipées d’une cabane, et de bateaux plus modernes, ces hommes exercent leur métier avec passion.
