ESCARGOTS PETIT PRÉ

Elevage et transformation d'escargots Hélix aspersa Maxima, ainsi que la vente aux professionnels et aux particuliers sur les marchés.

Un lieu on l'en apprend l'art de héliciculture, entre l'élevage et la transformation, une occasion de visiter un met particulier.

Raphaël Poncet a repris le suite d’Anne et Eric Oblin installés à Cornillé-les-Caves depuis 1989. Il élève et cuisine environ 300 000 escargots "gros gris" en parcs plein air et enherbés. Il nourrit ces escargots de végétaux cultivés sur place et de céréales en complément et cuisine ses escargots selon des recettes traditionnelles en n’utilisant que des produits frais : ail, échalote, persil, beurre...

Vente directe à la ferme sur rdv.