Vigneron passionné, Bruno Paillocher vous fera redécouvrir le vin à travers son travail et son engagement environnemental : conversion en agriculture biologique, vinification traditionnelle, élevage en fut de chêne.
La petite équipe du Domaine de la Grézille vous accueille avec les compétences de chacun : Anne et Lucien à l'accueil, Fanny au travail des vignes ou au chai, et Bruno, le vigneron... et homme à tout faire comme dans tout domaine viticole qui se respecte !
Vous trouverez dans leurs produits un large choix de vins : vins tranquilles et vins effervescents, des vins traditionnels, des cuvées inédites, ainsi que des jus de raisin.
Fiers de leur biodiversité et de leurs terroirs, la conversion en agriculture biologique à été une suite logique à leur démarche. Leur mot d'ordre : "Laissons faire la nature !"
Vignes en conversion agriculture biologique : enherbement, travail du sol, absence d'engrais permettent d'obtenir du raisin d'excellente qualité avec une grande typicité de terroir. La vinification se fait naturellement, sans adjonction de ferments du commerce, avec de nombreux élevages longs en fût de chêne.
