FAMILLE MAUDET-COUSIN

Les foies gras Maudet-Cousin, c'est avant tout une histoire de famille...

Il y a une quarantaine d'année, la ferme du Pinier devenait le premier élevage de canards gras de l'Anjou. Liliane a transmis son savoir-faire à sa fille Annabelle.
La première tient désormais la ferme auberge et vous régale de ses petits plats, et la seconde a repris le flambeau de l'élevage.
Les canards sont élevés en prairie jusqu'à 14 semaines et sont gavés au maïs grains entiers.
Les recettes sont élaborées à la ferme et réalisées sans conservateur : magrets, confits, terrines et plein d'autres gourmandises !
Leurs produits sont régulièrement primés.
En décembre 2025, au Concours International de Lyon, le foie gras de canard entier a reçu une médaille d'or.
Et c'est une double reconnaissance pour la terrine de canard : après avoir reçu une médaille d'argent au Concours International de Lyon, elle en a reçu une autre au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture à Paris.
Retrouvez une sélection des produits gourmands Maudet-Cousin dans la boutique de l'Office de Tourisme du Choletais et au Bureau d'info touristique de Vihiers.