Ancestral

Samia Verbist

il y a un mois

Une très belle découverte. Un restaurant intimiste avec une cuisine extrêmement raffinée et délicate. De l’entrée au dessert en passant par le fromage, tout était excellent avec une mention spéciale pour le dessert au fenouil - aussi surprenant que délicieux. Une adresse incontournable sur Angers!

Anne Bolteau

il y a 4 mois

Très bon dîner, dans une ambiance assez calme ,permettant les échanges.
Nous avons beaucoup apprécié les goûts simples et subtils, les produits de saison, les présentations délicates et soignées.
Le dessert sur le fenouil était vraiment incroyable !
L'accord met et vin était intéressant, peut-être, un léger manque de générosité sur la quantité .
Le service est très agréable,attentif, les présentations détaillées et mises en valeur.L'ensemble du repas était fluide. Parfait !
A bientôt !

Ambre Gayraud

il y a 6 mois

Des plats absolument savoureux, frais et de saison, un délice ! Bravo au chef, particulièrement pour les sauces, qui sont vraiment maîtrisées et subliment les plats ! ✨ Le service est accueillant et chaleureux, tout comme le cadre. Les vins portugais étaient également très très bons et nous ont été très bien conseillés ! Une superbe adresse à recommander, foncez ! 🍽️

elisa

il y a un mois

Un restaurant à tester pour ceux qui ont envie de découvrir des associations qui changent un petit peu de l’ordinaire.

Nous avons pris le menu en 5 temps et un cocktail (qui était très bon)

Certaines assiettes étaient très bien travaillées (il y a un dessert dont je me rappellerais longtemps).
Mais certaines sont bonnes sans être extraordinaires, et j’en ai eu une ratée.
Un des plats principaux (celui au poisson) m’a été servi avec un thon largement surcuit, ce qui a complètement gâché le plat. L’assiette servie en face de moi avait un thon avec une cuisson parfaite. J’en ai gentiment parlé au serveur qui en a touché deux mots au chef, mais je n’ai pas eu ne serait-ce qu’un petit «désolé », ni au moment où je l’ai dit, ni plus tard au moment de l’encaissement.
Les portions des pièces principales de viande et poisson sont vraiment petites également (et je compare ça avec des restau similaires proposant également des 5-7 temps pour le même prix), je comprends qu’on ne mette pas une pièce entière mais là c’était un petit peu léger.

Dans l’ensemble c’était quand même très bon mais je suis repartie avec quelques réserves, quand on met 150€ pour 2 on attend un minimum de qualité et il faut qu’elle soit constante (pas facile je sais), je pense que s’ils s’était simplement excusés d’avoir loupé mon assiette je serais repartie plus satisfaite.

Seb

il y a 7 mois

Expérience mitigée. La cuisine est plutôt bonne mais rien de transcendant, des goûts et saveurs très neutres. Des accords simples avec néanmoins un joli dressage. Une déception à 60 euros le menu.