il y a 2 mois
Un repas à deux chez Joe Carpa: un accueil immédiat dans une salle très agréable et climatisée. La déco est à la fois chic et chaleureuse .
Nous nous sommes fait plaisir avec en entrée des nems et un tartare de saumon et avocat un délice sans oublier les perles de citron le petit plus sur le tartare ça ajoute la touche d’acidité en plus.
Pour continuer , filet de bœuf ibérique , saumon façon bridget jones et un carpaccio thaï . Tout était parfait la viande tendre , cuisson du saumon et la tartare vraiment bluffant niveau saveurs !! La carte des carpaccios est très variée c’est la première fois que je vois ça ! Pour finir nous avons pris un café gourmand cannelé, pastel de nata et beignet franchement excellent !
Déception je n’ai pas vu plus tôt le Wagyu car je l’aurais testé sans hésitation… ce n’est qu’une des raisons qui font que nous reviendrons sans hésitations .
Le petit plus : le chef qui vient nous voir pour nous parler de ses plats un vrai plaisir
