il y a 2 mois
Je fréquente régulièrement les tables gastronomiques d'hôtels-châteaux en région — Cognac, Limoges, Souillac, Saint Emilion etc — et je sais ce qu'on peut attendre de ce type d'adresse. Ici, rien n'y était.
La cuisine, d'abord : correcte au mieux, aucun plat mémorable. Rien qui justifie le positionnement.
La facturation ensuite. On nous a orientés avec insistance vers une côte de bœuf, partagée à deux, facturée 120 € — un prix qui n'a jamais été annoncé clairement au moment de la commande. Au total, 700 € à quatre pour deux entrées, quatre plats, aucun dessert et deux bouteilles de vin. Pour comparaison, un étoilé Michelin à Limoges m'a coûté 250 € à deux, vins compris, avec une tout autre prestation.
Enfin, l'ambiance. Les tensions entre les membres de l'équipe étaient visibles depuis la salle : on sent que le service ne fonctionne pas ensemble, et le client le perçoit immédiatement.
J'écris très rarement des avis. Celui-ci est un constat, pas un coup d'humeur : à ce tarif, la prestation doit suivre. Elle ne suit pas.
