La table de Clément Paillard

Nicolas Barbou

il y a 7 mois

Je sors de La Table de Clément Paillard à Angers… quelle magnifique expérience ✨
Une cuisine précise, juste, pleine de goût et de textures, déjà tout d’une grande table — clairement au niveau d’une étoile Michelin.

Un immense merci au chef pour son écoute et son adaptation parfaite à mes préférences et intolérances alimentaires, avec des plats viande pensés sur mesure.
Mention spéciale aussi à l’équipe de salle : jeune, dynamique, attentionnée, aux petits soins du début à la fin.

Un vrai plaisir de découvrir cette table.
Je reviendrai, c’est certain 🍽️

Arnaud Hie

il y a 7 mois

Comment exprimer le plaisir trop rare qu'on peut prendre à se sentir un peu comme chez soi dans un restaurant gastronomique. Assurément en saluant d'abord le travail remarquable, l'inventivité et l'authenticité qui prévalent dans les cuisines. Puis ensuite en prenant le temps d'apprécier l'attention qu'on apporte à chacun des détails qui participent à faire de votre repas un voyage unique.
Nous sommes allés de surprises en découvertes au gré de l'inspiration d'un chef qui se laisse guider par ses envies mais aussi et surtout par son éthique et son sens du produit.
Ici tout est bio, local... mais surtout raisonné... on ne garde que le sucre du Layon pour sublimer une pomme du verger et on propose aux clients les légumes miraculés de son maraicher, précieux survivants d'une météo tourmentée et des petits accidents qui font la réalité de la terre.
Le décor unique (une vue privilégiée sur le parvis de la cathédrale d'Angers et son nouveau fronton), le cadre soigné, l'attention portée tant au choix de la vaisselle qu'à celui de la musique et le professionnalisme discret du service finissent de vous convaincre d'être là à la place ou vous devez être.
Après votre repas, prenez le temps de discuter avec Clément Paillard : il finira de vous convaincre de sa vision et sa passion.

Alexandre G

il y a 3 mois

Très belle expérience auprès de cet excellent chef et toute son équipe.
La qualité se ressent clairement dans les assiettes et le service très élégant !!.. 😏
Cerise sur le gâteau , cette vue sur la cathédrale ! 🤩
Je recommande les yeux fermés.

David RETIF

il y a 3 mois

Très belle découverte de ce restaurant avec vue imprenable sur la cathédrale et son nouveau porche (ça pourra faire l'objet d’une discussion...). Service précis sans fioritures, assiettes originales et bien travaillées. À refaire

François

il y a 3 mois

Nous avons passé un excellent moment au dîner,
Très belle découverte. Les plats sont raffinés, parfaitement présentés et réalisés avec des produits de qualité.

L'ambiance du restaurant est chaleureuse et élégante.
Le service est également à la hauteur, attentif et professionnel.

Si nous devions relever un seul point d'amélioration, ce serait la quantité dans les assiettes : des portions un peu plus généreuses seraient les bienvenues,

Une adresse que nous recommandons sans hésiter et où nous reviendrons avec plaisir.