Restaurant Le Boeuf Noisette

Descriptif

Dans un cadre 1900 est réalisée une cuisine de saison raffinée et gourmande mettant en avant les produits du terroir saumurois.

Avis sur Restaurant Le Boeuf Noisette

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sacha hanin

il y a 8 mois

Première fois pour ma part, et quelle surprise !
Pourquoi n’ai-je pas découvert cet endroit plus tôt ?
De l’entrée au digestif, tout s’est déroulé à merveille.
Un grand merci au personnel : impliqué, attentionné et passionné, ce qui améliore grandement l’expérience.
Je reviendrai sans hésiter et je recommande vivement !

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Stéphane Lhuillier

il y a 2 mois

Notre premier dîner au Bœuf Noisette et certainement pas le dernier ! Accueil et service sympathique et efficace. Le boeuf noisette, spécialité éponyme du restaurant, absolument délicieux, viande de qualité, très bien cuite, servie avec sa moutarde aux pleurotes et des frites fraîches ou légumes cuits à la vapeur. Une assiette de trois fromages délicieux pour finir ce dîner de la plus belle des manières. Bravo et à très bientôt !

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gaelle bosquet

il y a 8 mois

Une soirée aux petits oignons !

En période creuse d’avant fêtes, nous étions seuls dans le restaurant. Entre ambiance baroque et moderne, ce lieu sorti tout droit du XIX nous a charmé.

Cuisine exquise, bœuf et tartare de St Jacques fondants, desserts gourmands ce qu’il faut, service avenant et pas trop présent: parfait !
Nous avons également eu le plaisir d’échanger avec la Cheffe.

Une petite pépite Saumuroise que nous recommandons chaleureusement.

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Elodie Poupard

il y a un an

Décoration soignée et cuisine savoureuse, généreuse, des produits locaux et de saison, légumes cuits à la perfection, la viande était merveilleuse! Service impeccable (sourire, discrétion et sympathie), assez rapide pour un restaurant plein. Belle sélection de vins!

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Sebastián Susa Moreno

il y a un an

Super adresse! Le service est très aimable et souriant. Le bœuf est très bien cuit, la sauce maison moutarde aux pleurotes est une tuerie et le flan au combava avec sa gelée de pommes est exquis!! Ça vaut vraiment la peine et justifie l’attente qui peut être un peu longue. J’y retournerai avec plaisir si je reviens dans la région.

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Infos pratiques

Services

  • Chaise haute / Réhausseur
  • Climatisation
  • Service en terrasse

Ouvertures et horaires

Fermé dimanche et lundi.

Du 02 janvier 2026 au 30 décembre 2026- Pour connaitre le détail, contacter l'établissement.

Accès et transports

Adresse

29 rue Molière
49400 Saumur
FRANCE

Mise à jour le 18 juin 2026Par : SPL SAUMUR VAL DE LOIRE TOURISMESuggérer une modification.

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