Larousselle hors champ

Nathalie

il y a 5 mois

Très belle expérience, le concept de convier un chef à demeure l’espace de quelques semaines est très innovant.
Anna GAUBERT nous a régalés avec sa cuisine créative et innovante et l’accord mets et vins proposés par Pauline BOST était parfait. Nous reviendrons avec plaisir.
Nathalie et Dominique

Berthou Anne-Marie

il y a 5 mois

Tout était parfait, de l’accueil à la cuisine en passant par le vin et les échanges si agréables avec Lorine. C’est une magnifique idée que cette résidence de chefs dans cette jolie salle intimiste. Les plats d’Anna Gaubert nous ont régalés. Merci à nos amis de nous avoir fait découvrir ce lieu.

Liliane Duseaux

il y a un mois

Juste le bonheur d’être là…
J’ai eu la chance de vivre un moment d’exception. Ce dîner gastronomique à la table de Larousselle Hors Champ restera un des grands instants culinaires de ma vie. J’ai été surprise d’un bout à l’autre du repas. Les plats se sont succédé, interpellant chacun de mes sens avec la conviction de n’avoir jamais expérimenté de telles saveurs. Je me souviendrai longtemps de ce voyage au pays de Noé Tir. Je me suis laissé prendre au jeu de « chercher le colorié » sans a priori, ni idées préconçues, répondant sans l’avoir décidé au souhait du Chef de nous faire retrouver là notre âme d’enfant. C’était subtil, délicat, toujours surprenant et jamais lassant. Et puis, et évidemment, sans la Maestra, Lorine Bost, s’abandonner à ce voyage aurait été impossible. Elle sait être là et répondre à nos demandes avec élégance. J’ai apprécié ses précieuses recommandations pour l’accord mets et vins ainsi que l’impressionnant livre des vins. Ici, je ne me suis pas sentie au restaurant mais reçue par une Amie. C’est avec l’envie de revenir bientôt que j’ai quitté ce petit coin de paradis niché dans le vignoble de Savennières. Un grand merci à vous, Lorine Bost, Jean-Claude Taddei, Noé Tir et tous les Chef(fe)s pour la passion qui vous habite et que vous avez à cœur de partager avec nous lors de ces voyages hors du temps dont vous avez le secret ! Gardez-le ! A très bientôt !

Melchior Pichard

il y a 5 mois

On s'y régale ! Accueil chaleureux, ambiance intimiste, musique de très bon goût; l'on y mange au plus près de la cheffe avec en prime la possibilité de choisir toute une variété de vins locaux.

Le repas en dix temps était succulent; non seulement la cheffe (Marjorie Gaboriau au temps de notre venue) n'a rien à envier à d'autres enseignes gastronomiques bien installées, mais en plus la créativité dans le mélange des saveurs et dans la présentation des plats était du jamais vu pour nous. On retiendra en particulier le veau sous la mer (tartare de veau, huître et leur gelée de Savennières) et puis la chimère magret de canard et sardine confite, deux paris inattendus et qui ne déçurent point !

En plus de tout cela, il faut saluer l'audace des propriétaires, qui ont fait de ce lieu autrefois abandonné une véritable étape incontournable du pays saponarien, que ce soit pour les gastronomes curieux ou les jeunes chefs en quête d'inspiration culinaire.

Nous ne manquerons certainement pas de revenir !

Vincent Dupuis

il y a 6 mois

Expérience inouïe, un cadre idyllique, une générosité palpable de la tenancière Laurine.
J'y ai découvert la cuisine de la très grande Cheffe Pauline Carasco, présente en résidence, une expérience d'une rare intensité, entre subtilité et puissance. Les mots ne suffisent pas pour décrire mon ressenti, c'est à vous de venir déguster.
La carte des vins est soigneusement sélectionnée et commentée afin de trouver, pour chacun, chaussure à son pied.
Pour ma part, j'ai eu l'immense chance de pouvoir goûter le vin du domaine.
C'est un 10/10.
Je recommande vivement.
Ce moment restera gravé dans ma mémoire.