Les producteurs locaux

Savoir-faire et excellence des producteurs locaux de l'Anjou... Douceur du climat, diversité des sols et savoir-faire de ses hommes font de l’Anjou un territoire offrant une grande variété de produits : primeurs, fruits, champignons, viandes et volailles, sans oublier vins et liqueurs.

Fruits et légumes, des cultures traditionnelles

Réputés pour leur qualité, les produits maraîchers bénéficient de la richesse des terres alluviales de la Loire. Depuis le milieu du XIX^e siècle, la vallée de l’Authion produit, entre autres légumes, la carotte, l’ail, l’oignon et l’échalote, surnommée « cuisse de poulet » en raison de sa forme.
 

Près de Saumur, sont cultivés asperges, haricots verts, artichauts, salades, kiwis, myrtilles et fraises.  La guigne, petite cerise à chair molle et sucrée, donne toute sa saveur à la liqueur « Guignolet d’Anjou ».

Dans les vergers poussent de nombreuses variétés telles la Doyenné du Comice ou l'Angélys pour les poires et Red Delicious, Chanteclerc-Belchard, Ariane et Doriane pour les pommes.

Produits de la pêche : poissons et anguilles

Sandres, anguilles, brochets et autres goujons sont toujours pêchés sur plus de 4 000 kilomètres de rivières. Le Maine-et-Loire compte encore une dizaine de pêcheurs professionnels, parmi la vingtaine installés sur la Loire depuis sa source.
 

À bord de traditionnelles toues, longues barques équipées d’une cabane, et de bateaux plus modernes, ces hommes exercent leur métier avec passion.