Quarts de Chaume

Quarts de Chaume Grand Cru

©S. Gaudard , Domaine du Château de Plaisance

Le Quarts de Chaume Grand Cru est le seul grand cru parmi les vins de Loire. Ce grand vin liquoreux issu du célèbre cépage de la Loire : le Chenin sait se garder de longues années mais aussi se laisser déguster tout de suite. En accord « classique » avec des plats sucrés, ou du foie gras, il peut aussi surprendre sur des fromages à pâte persillée ou encore un pâté aux prunes.
À déguster chez nos producteurs !

Quarts de Chaume Grand Cru : L’Élixir Doré des Coteaux d’Anjou

L’AOC Quarts de Chaume Grand Cru est un vin blanc liquoreux hautement respecté, originaire de l’Anjou en Val de Loire. Son histoire remonte à une coutume médiévale où les paysans devaient réserver le quart de leur récolte au seigneur local. Depuis lors, elle a toujours été l’une des AOC les plus prestigieuses de l’Anjou.

En 2014, elle a été élevée au rang de Quarts de Chaume Grand Cru, confirmant ainsi sa place parmi les plus grands vins doux du monde. Le climat particulier de la région crée un microclimat propice à la surmaturation et à la botrytisation du raisin, essentielle pour produire des vins liquoreux d’exception. Les vignes poussent sur des coteaux abrupts exposés plein sud, dans un sol complexe composé de schistes briovériens et de grès poudingues.

 

Le cépage Chenin Blanc (connu localement sous le nom de Pineau de la Loire) est exclusivement utilisé pour élaborer ces vins. La robe des Quarts de Chaume est pâle, mais elle s’enrichit avec le temps de reflets dorés. On y trouve des arômes de fruits mûrs ou confits tels que l’abricot, le tilleul, le miel et des épices. En bouche, il offre une complexité remarquable avec une belle finesse.

À déguster avec des plats tels que le homard, la poularde de Bresse, le foie gras poêlé, le canard laqué, il accompagne également à merveille les fromages à pâtes persillées et les desserts à base de poire, d’amandes ou d’abricots. Les Quarts de Chaume Grand Cru sont des joyaux liquoreux qui méritent d’être savourés avec délectation.

Les producteurs de Quarts de Chaume Grand Cru

5 résultats

Domaine FL

Visite, dégustation et atelier d'œnologie au Domaine FL

9.2Excellent

Domaine FL

Rochefort-sur-Loire, ROCHEFORT-SUR-LOIRE

Les Caves de la Loire

Visite et dégustation aux Caves de la Loire

Les Caves de la Loire

Brissac-Quincé, BRISSAC LOIRE AUBANCE

DOMAINE DES BARRES

DOMAINE DES BARRES

Saint-Aubin-de-Luigné, VAL-DU-LAYON

Livraison à domicile

DOMAINE DES FORGES - SCEA BRANCHEREAU

DOMAINE DES FORGES - SCEA BRANCHEREAU

Saint-Aubin-de-Luigné, VAL-DU-LAYON

DOMAINE DU PETIT MÉTRIS

DOMAINE DU PETIT MÉTRIS

Saint-Aubin-de-Luigné, VAL-DU-LAYON