Coteaux de l'Aubance

©Les Conteurs , Château Soucherie

Découvrez le Coteaux de l’Aubance, un vin blanc moelleux d'appellation d'origine contrôlée du vignoble du Val de Loire. A déguster chez nos producteurs !

Coteaux de l'Aubance, l'un des meilleurs vins moelleux

Le Coteaux de l’Aubance est un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) produit dans le Val de Loire. Ce vin est réputé pour sa douceur et son caractère moelleux, qui le distinguent des autres vins de la région.

Le Coteaux de l’Aubance est élaboré à partir du cépage Chenin blanc, également connu sous le nom de Pineau de la Loire. Ce cépage donne au vin une complexité aromatique remarquable, avec des notes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches.

La production du Coteaux de l’Aubance est réalisée selon des méthodes traditionnelles, qui respectent le terroir et l’environnement. Les vignes sont cultivées sur des coteaux exposés au sud, ce qui permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et concentrés en sucre.

Le processus de vinification du Coteaux de l’Aubance est également unique. Les raisins sont récoltés tardivement, lorsque la pourriture noble (ou botrytis cinerea) a affecté les baies. Cette pourriture noble concentre les sucres dans les raisins, ce qui donne au vin son caractère doux et moelleux.

Le Coteaux de l’Aubance est un vin versatile, qui peut être dégusté aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats sucrés ou salés. Il se marie particulièrement bien avec le foie gras, les fromages bleus et les desserts à base de fruits.

En somme, le Coteaux de l’Aubance est un vin d’exception, qui reflète le savoir-faire et la passion des vignerons de la région. Sa douceur, son élégance et sa complexité aromatique en font un choix privilégié pour les amateurs de vins moelleux.