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Gastronomie

Soufflé au Cointreau , JS. Evrard-Le Cavier©

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À vos papilles !

Spécialités d’Anjou, produits du terroir, productions troglodytiques, cours de cuisine... Le plaisir se met à table en Anjou. Des légumes de la vallée de Loire aux vins d’Anjou et de Saumur, la gastronomie angevine creuse votre appétit et met tous vos sens en éveil !

Anguilles

Des saveurs multiples et des produits de qualité !

L’Anjou n’est pas associé à un plat spécifiqueChacun de ses terroirs enrichit la gastronomie angevine de ses spécialités. Rillauds, fouaces ou fouées, bouilleture d’anguilles, poulet à l’angevine, bœuf Maine Anjou aux légumes de la vallée, soufflé au Cointreau... Dégustez la fameuse galipette ou les champignons de Paris cultivés dans les caves saumuroises. Régalez-vous d’un pâté aux prunes ou d'un crémet d’Anjou sur un lit de petits fruits rouges…

Pour accorder subtilement ces mets, faites votre choix parmi un bouquet de 32 appellations de vins d’Anjou et de Saumur. Les liqueursCointreau, Combier Triple-sec, Guignolet d’Anjou  ou Menthe-Pastille Giffard et infusions de plantes aromatiques de Chemillé viennent clore avec légèreté votre repas.